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CLASE PASTAS HECHAS A MANO

NIVEL AVANZADA

PASTAS HECHAS A MANO

Dictado por el Chef Pastaio Bruno Silva Stabile

CLASE 100% PRÁCTICAS

Duración aprox. 2 hrs

.

ATENCIÓN Muy recomendable hacerlo después del nivel inicial.

(La clase avanzada no es un repaso de la clase inicial!)

Hablaremos sobre harinas alternativas y su correcta implementación en masas de acuerdo con sus características.

Amasaremos utilizando vegetales y pigmentos naturales.

Realizaremos:

Masas impresas con diferentes colores y patrones. Masas vegan.

Elaboraremos diferentes pastas y rellenos:

Agnolotti dal plin, Anolini, clásico Nino Bergese de espinaca, ricotta, parmesano y yema cruda.

Scarpinocc, Farfalle impreso y mucho más!.

Repasaremos conceptos teóricos sobre salsas, conservación y cocción de la pasta.

Cena degustación final.

LA CLASE QUE ESTABAS ESPERANDO!

DICTADA EN EL PASTIFICIO DEL PRATELLO

PARAGUAY 3421 CABA

Política de Cancelaciones

Que sucede si me anote a una clase y no puedo concurrir? Podés solicitar la devolución de tu pago hasta 15 días antes de la fecha de la clase con un 100% de reintegro Podés solicitar la devolución de tu pago hasta 10 días antes de la fecha de la clase con un 50% de reintegro. Las clases canceladas dentro de los 7 días previas a la fecha no tienen reintegro, en caso de haber cupos disponibles pueden recuperarse en fechas posteriores, pueden aplicarse costos por actualización de precios.